Blog

chingri-kari-machbazarbd

হোয়াইট সস প্রন (চিংড়ীর সাদা কারী)

chingri-kari-machbazarbd

www.machbazarbd.com – Online fish shop site in Bangladesh আপনাদের জন্যে নিয়ে এলো মজার মজার রেসেপি!

উপকরন ও পরিমানঃ

চিংড়ী ভাজার উপকরণ-
– চিংড়ীঃ ৮/১০ টা বড়/মাঝারি
– লবনঃ এক চিমটি
– আদাঃ হাফ চা চামচ
– মাখনঃ তিন চা চামচ বা সামান্য বেশী
– গোল মরিচ গুড়াঃ এক চিমটি

সস ও বাকী রান্নার উপকরণ-
– ময়দাঃ হাফ চা চামচ বা সামান্য বেশি
– দুধঃ হাফ কাপ তরল দুধ বা সামান্য বেশি
– মাখনঃ চার চা চামচ বা বেশি
– কাঁচা মরিচঃ কয়েকটা
– চিনিঃ এক চিমটি
– গোল মরিচঃ এক চিমটি
– লবনঃ পরিমানমত

প্রনালীঃ
১, চিংড়ী গুলো পরিষ্কার করে নিন। লেজ চাইলে রাখতে পারেন বা ফেলে দিতে পারেন, ইচ্ছা
২, গোলমরিচ গুড়া, লবন এবং আদা দিয়ে মেখে রাখুন।
৩, ফ্রাই প্যানে মাখন গরম করে চিংড়ী গুলো ভাঁজুন।
৪, কম আঁচে।
৫, খুব একটা বেশি ভাজা না হলেও চলে।
৬, রংটা লালচে হয়ে এলেই হল।
৭, এবার চিংড়ী গুলো তুলে রাখুন।
৮, মুল রান্না, ফ্রাই প্যানে আবারো মাখন দিয়ে গরম করুন।
৯, মাখন গরম হয়ে গেলে ময়দা দিয়ে নাড়াতে থাকুন।
১০, এমনি অবস্থায় এসে যাবে।
১১, এবার দুধ দিয়ে দিন। নাড়াতে থাকুন। আগুন মাঝারি আঁচে থাকবে।
১২, এবার গোল মরিচ গুড়া ও লবন দিন (কম, লাগলে পরে দেয়া যাবে আরো)।
১৩, গাঢ় হয়ে এলে চিংড়ি গুলো দিয়ে দিন।
১৪, নাড়াতে থাকুন। আগুন বাড়ানো যেতে পারে।
১৫, মিনিট ৪/৫ পরেই কাচা মরিচ দিয়ে দিন।
১৬, ফাইন্যাল লবন স্বাদ দেখুন, লাগলে লবন দিন।
১৭, ব্যস, হয়ে গেল। কয়েক মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে রাখুন।
১৮, পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।
১৯, পোলাউ বা ফ্রাইড রাইসের সাথে পরিবেশন করুন। স্বাদ দারুন।

For buy fish online visit www.machbazarbd.com

মহান বিজয় দিবসের শুভেচ্ছা

এই বিজয় উল্লাস এক দিনের নয়, সারা বছরের হোক

স্বাধীনতার পরে একে একে কয়টা বছর কেটে গেল গুনে দেখেছেন?এই ৪৫ বছর ধরে শুধু নাম মাত্র স্বাধীনতার মুকুট পরে আছে বাংলাদেশ!নাম মাত্র নয়তো কি?একটা স্বাধীন দেশ হিসেবে যা যা থাকার দরকার তার কোনটা আছে আমাদের?যাদের হাতে আজ দেশ চালানোর দায়িত্ব তারাই বা কি করছে এই দেশের জন্যে?যেদিকেই তাকাই দুর্নীতি আর অরাজকতা ছাড়া কিছুই চোখে পড়ে না |এই দেশের মুক্ত বাতাস পর্যন্ত আজ দুষিত! সকাল বিকেল জেনে না জেনে ফরমালিনের মত বিষ খেয়ে যাচ্ছি, তাতে কারো কোনো মাথা ব্যাথা নেই |অথচ ভেবে দেখুন যারা এই দেশেকে নিজের রক্তের বিনিময়ে স্বাধীন করেছেন তারা কি এই বাংলা চেয়েছিলেন?এই বিষাক্ত বাংলা??
বিজয় দিবস
দেশের কথা,দেশের মানুষের কথা না হয় বাদই দিলাম কিন্ত যেই ৩০ লক্ষ্ তাজা প্রাণ আর ২ লক্ষ্ মা-বোনের সম্ভ্রমের বিনিময়ে এই দেশ পেলাম তাদের জন্যে হলেও তো আমাদের কিছু করা উচিত|
প্রশ্ন জগতে পারে “আমি সাধারণ মানুষ দেশের জন্যে কি বা করার আছে আমার”??কিন্ত না, দেশের জন্যে অনেক বেশি কিছুই করার আছে আপনার|এখন দেশের জন্যে কিছু করতে চাইলে আপনাকে রক্ত দিতে হবে না,কারী কারী টাকাও ঢালতে হবে না|শুধু মাত্র নিজের বিবেকটাকে জাগ্রত করুন, একটাবার ভেবে দেখুন আপনি যা করছেন তা আদৌ করা উচিত হচ্ছে কিনা |দিন শেষে ভেবে দেখুন আজ সারা দিনে কারো উপকারে এসেছেন কিনা| এই একটা দুইটা বিশেষ দিনে নিজের দেশপ্রেম জাগ্রত না করে সারা বছর দেশের প্রতি সম্মান দেখিয়েছেন কিনা |তাহলেই দেখবেন অনেক কিছু করা হয়ে গেছে| কারণ আমরা বিশ্বাস করি বিবেক কখনো ভুল হতে পারে না!
তবে এই বিজয়ের দিনে মাথা নত করে স্বরণ করি সেইসকল মানুষদের যাদের জন্যে আজ আমি,আপনি,আমরা সকলে বাংলায় পোস্ট দেই|স্বরণ করি সেইসকল মানুষদের যাদের জন্যে আজও জোর গলায় বলতে পারি আমার পায়ের তলার মাটিটাই আমার দেশ,বাংলাদেশ!
www.machbazarbd.com এর পক্ষ থেকে তাদের সকলের জন্যে বিনম্র শ্রদ্ধা আর তার সাথে সাথে এই প্রত্যাশাও রাখি যে “৭১ এ যেই সোনার বাংলার জন্যে এতগুলা তাজা প্রাণ ঝরেছিল তাদের স্বপ্ন,তাদের আকাঙ্খা যাতে বাস্তবায়ন হয়”

সম্মানিত সকল ক্রেতা সাধারণের অবগতির জন্য জানানো যাচ্ছে যে আমাদের সকল অর্ডার বন্ধ আছে।

// google analitic Tracking ID